鳕鱼解冻用厨房纸吸干水份,切碎,拌入淀粉
加鸡蛋
鸡蛋充分打散并加盐然后拌匀,芝士片待用
切少许黄油
热锅化黄油
加入鱼蛋混合物铺满锅底,烧约30秒,用竹片轻轻从边缘铲几下,使饼底与锅分离。
加入芝士后再铺一层鱼蛋混合物盖住芝士,并用竹片不停从边缘转动饼,约30到60秒。
将饼铲起,加入黄油,饼翻转,继续烧约2分钟,让芝士融化并且饼底凝固。双面金黄即可。
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