自发粉(all-purpose也可以) | 150g |
spelt flour(全麦粉也可以,没有一个等量面粉代替) | 150g |
chia seeds | 50g |
coconut oil | 4大汤匙 |
cinnamon powder | 少许(没有也可以) |
vanilla extract | 少许(没有也可以) |
lemon zest | 一个柠檬皮屑的量 |
coconut sugar | 50-80g (甜度自己掌控,椰糖不太甜) |
baking powder | 一茶匙(也可以不加) |
两种面粉,泡打粉,糖,chia seeds拌匀,柠檬取皮屑
混合好所有的干食材,加入vanilla extra和coconut oil拌匀
面团做好后放置15分钟
面团搓成长条,放入烤箱200度烤30分钟(初次烘焙)
烤好后取出放凉,切成条 *该步骤很重要,请看注意事项
然后将切好的饼干码放在烤盘上进行第二次烘焙
再进烤箱200度20-30分钟,直到饼干表面酥脆坚硬