南瓜蛋糕
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缇菲
用料
南瓜蛋糕的做法
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分离蛋清蛋黄。
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准备蛋黄糊：蛋黄打散，加入10g糖、南瓜糊、椰浆、植物油混合均匀，加入过筛的低粉和粘米粉，翻拌均匀。
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准备蛋白糊：打发蛋白至干性发泡，打发过程中分次加入其余30g糖。
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预热烤箱175摄氏度或350华氏度。
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混合面糊：分次将蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀，入模。
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入烤箱烘烤40-45分钟。
小贴士
1. 白砂糖用量较低，若喜欢甜可多加糖，但不建议再减糖。
2. 各家烤箱脾气不一，烘烤温度、时间因烤箱而异。
3. 粘米粉可用等量低筋面粉代替，椰浆可用等量牛奶或水代替。
2. 各家烤箱脾气不一，烘烤温度、时间因烤箱而异。
3. 粘米粉可用等量低筋面粉代替，椰浆可用等量牛奶或水代替。
