Silvia_窯窯
香菇麻油雞飯
2
人做过这道菜
不需要流汗的一道臺灣菜
味道口齒留香一碗再一碗
味道口齒留香一碗再一碗
用料
香菇麻油雞飯的做法
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前置
1. 香菇洗淨泡水切片(新鮮香菇也可，乾香菇更香)。 泡香菇的水留住！
2. 白米洗淨備用
3. 雞肉洗淨切丁 -
加兩匙麻油(湯匙大小如圖)，
小火爆香薑片至微乾扁
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加入香菇爆香約兩分鐘，再加入雞肉炒至半熟
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加入兩匙米酒轉大火煮滾加入生米
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稍微收汁以後，加入鹽巴
放入電飯鍋、加入泡香菇的水蓋住食材，按下煮飯鍵即可
(煮完後再燜個十五 二十分鐘)
小贴士
1. 飯煮的偏軟會比較好吃(用糯米更好)
2. 不需要加生抽老抽的味道就很夠了，但別忘記加鹽巴
2. 不需要加生抽老抽的味道就很夠了，但別忘記加鹽巴
