香草酸奶意面

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这期主题是:教你做一份越吃越瘦的意面。

关于乐纯:乐纯酸奶是众多顶级酒店餐厅主厨的共同选择,也是80万健康吃货的口碑之选。采用德国顶尖的滤乳清酸奶制作工艺,用三三三倍的鲜牛奶和三三三倍的乳酸菌发酵,再用专利工艺脱去整整2/3重量的水分,只剩下三三三倍的纯净营养。

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用料  

#酱汁
新鲜罗勒 100克
橄榄油 30毫升
大蒜 3瓣
松子 50克
海盐 少许
柠檬 少许
#其他配料
乐纯蜂蜜原味酸奶 1罐
意大利细面 5号 80克
鲜芦笋 5跟
西兰花 2朵
帕玛森奶酪 50克

香草酸奶意面的做法  

  1. 原料大集合~

    香草酸奶意面的做法 步骤1
  2. 鲜芦笋去皮,去尾部,西兰花掰成小朵,丢入沸水中煮90秒;然后捞起放入冰水中。

    香草酸奶意面的做法 步骤2
  3. 所有酱汁里的食材用搅拌机低速打匀,或者用研磨器捣成碎末(切勿过细)。

    香草酸奶意面的做法 步骤3
  4. 烧锅水煮开,加少许盐,将5号意面下锅煮7分钟左右,直到留少许白芯;然后把锅里的水倒掉,只剩面条。将第二步的酱汁倒入锅中,并倒入乐纯元气酸奶,芦笋,西兰花或一切你想吃的蔬菜,搅匀;最后加入帕玛森干酪。

    香草酸奶意面的做法 步骤4
  5. 摆盘,拍照,然后美美地享用吧!

    香草酸奶意面的做法 步骤5

小贴士

1.这款酱汁是青酱,做好之后放入密封罐内,上面倒一层橄榄油,防止遇到空气氧化变质,这样一来可以吃很久~

2.意大利细面5号跟任何酱汁都百搭,青酱和gnocchi(意大利马铃薯丸子)、 tagliatelle(意大利宽面条)更配噢~

3.第三步的酱汁炒好后,趁着热锅再单独炒一点蒜片,拌入意面中会有意想不到的香气!

4.这款青酱有着极为浓烈的罗勒和松子的香气,创造性地加入乐纯酸奶后,酸奶醇厚的口感与青酱非常搭,吃起来清爽不油腻,还可以帮助你促进消化,越吃越瘦噢!

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-10 19:58:58
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香草酸奶意面的答疑

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