粉干放开水煮至八成熟（用指甲可掐断）；肉切丝，用料酒、生粉上酱；包菜切丝，蒜剁碎，辣椒切小段。
油下锅烧热，下肉，炒至变色；下蒜、辣椒，略煸；下包菜同炒，加盐；下粉干，加料酒、生抽炒；出锅，淋香油。
上传你做的衢州炒粉干
周公子E
