泰式芦笋煎蛋沙拉(宿舍版)

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在云南上学,只有一个1.2升的电饭煲和宿舍小煮锅  所有一切都是最简版!!!半小时搞定……

用料  

芦笋
鸡蛋
洋葱
坚果碎
小青柠檬
辣椒

泰式芦笋煎蛋沙拉(宿舍版)的做法  

  1. 小电饭锅煎个鸡蛋 同时 洗好米(苦荞和大米饭真心好吃)

  2. 盛出蛋,随便分成大块;不用刷锅 直接煮米饭

  3. 小煮锅 烧水,等待水开的时候把芦笋去掉老根 浸泡 切断(不用案板,一个人吃 小刀很快就搞定了) 洋葱半个 切丝

  4. 另取一个小碗,姜 蒜压泥 ,小青柠削一些皮,增加风味 榨汁(可以留下两片,做青柠水) 辣椒粉(小米辣碎更好)盐 油 搅拌均匀

  5. 沙拉内容拌在一起,加坚果碎点缀,因为今天买了一束康乃馨所以加了些花瓣

小贴士

正宗的要加鱼露 但我不喜欢 所以省略了
 

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该菜谱发布于 2016-05-12 13:53:37
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