* 卤料包是超市买现成的,一小包里面含有各种卤料,用纱布袋一装就可以用了,很方便;* 没有的话,就用八角、花椒、陈皮、桂皮等这些卤料代替;喜欢辣味的,加些干辣椒即可。
锅里先烧开水,然后将卤料包放入煮十分钟,卤香味浓;
毛豆洗净,用剪刀剪去两端尖角;
一直保持大火水开状态,将毛豆倒入,加两勺盐,几滴油;
全程不要盖锅盖,煮10分钟左右,关火;
放在锅里浸泡一个小时以上,让毛豆完全入味,捞出开吃!
上传你做的卤煮毛豆(6个关键点)