小亦小小
咸猪骨奶白菜汤
8.5
综合评分
6
人做过这道菜
习惯将猪骨、瘦肉用盐腌咸后配菜蔬或煲粥。
用料
咸猪骨奶白菜汤的做法
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猪骨提前一晚上用海盐腌渍；奶白菜洗净用清水泡半小时沥水，将大棵的奶白菜切开边；瑶柱起到提鲜作用（没有的可忽略不放）；蜜枣去核（枣核燥热）；
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猪骨腌渍后，放入清水锅里焯煮出水后再用清水冲洗干净；
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所有材料（除奶白菜外）放入汤煲里，注入适量水落煲煮30分钟；
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奶白菜处理好后沥水待下；
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因奶白菜容易煲淋，汤煲半小时后
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将奶白菜码入盖好盖大火煲滚调中小火继续煲半小时，
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待煲淋奶白菜后收火，试味后有需要再放盐，一般腌够时间的猪骨已经足够咸味了。
