藠头洗净摘干净,切丝
鸭蛋加盐打散
将油倒入炒锅,慢慢倒入蛋液
蛋液稍凝固后用锅铲将蛋液从外往里推,直到全部凝固,稍微翻炒几下,边炒边用锅铲将蛋分割成小块,将蛋盛出
另倒油,把藠头下锅翻炒并加盐,然后倒入之前炒好的鸡蛋,出锅前加适量生抽(依个人喜好可加可不加)
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