九零农场
清炖土鸡汤的做法
8.5
综合评分
15
人做过这道菜
在九零农场购买一只他家养的土鸡，土鸡呢，绝对绿色鸡，不加饲料的，为了吃鸡的原汁原味，我家用清炖的做法，做出的鸡汤，浓稠，金黄，味道香呀。
用料
清炖土鸡汤的做法的做法
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准备葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、枸杞
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土鸡，杀好后，剖肚，洗净
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将土鸡切块
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锅内放入适量油，油热入姜片，葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块炒变色加入蒜瓣和大料
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将鸡块再翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒
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加入适量盐，翻炒两分钟
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移入电炖锅中
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加入适量清水，和枸杞，转到高火慢炖两个小时
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出锅前品尝味道，调好咸淡出锅
小贴士
酱油要适量少放，只是为了添加点颜色而已
没有电炖锅可以用普通锅炖。
土鸡要选择农家散养方法的；若不知道哪里可以买到好土鸡，不妨咨询“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。V信：azgm66
没有电炖锅可以用普通锅炖。
土鸡要选择农家散养方法的；若不知道哪里可以买到好土鸡，不妨咨询“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。V信：azgm66
