手冲咖啡
1
人做过这道菜
刘先生和冷小姐
用料
| 咖啡 | 30g |
| 开水(91度） | 400cc |
手冲咖啡的做法
-
来个器具合影先！
-
咖啡豆要装在这种防氧化的密封容器里面，保存时间更久。普通的咖啡袋两三个礼拜，香气就没有了。
-
水比咖啡17:1。
-
量好咖啡豆，倒入研磨器。
-
我磨磨磨！大力神功！
-
磨好粉以后，倒入有滤纸的咖啡壶。
-
加水咯！千万不要让咖啡粉上的热水留净。不然会很苦！
-
换个俯视的角度。
咖啡豆最后滤出的咖啡不要喝，太苦，破坏风味。
-
冲冲冲！滴滴滴！
-
杯子要预热一下再倒入咖啡才更好喝呦！
小贴士
我喝咖啡不爱加奶，虽然我是疯狂的爱奶星人。觉得drip coffee香味很浓，加了奶，就破坏了。
但是我超爱加豆奶的( soy milk). 豆奶有点焦焦的味道，混着咖啡味道更香。
不过，豆奶遇高温的酸性咖啡容易絮化。口味没什么变化，但是影响观感。所以如果你的咖啡酸味较重，就不建议加豆奶啦。
但是我超爱加豆奶的( soy milk). 豆奶有点焦焦的味道，混着咖啡味道更香。
不过，豆奶遇高温的酸性咖啡容易絮化。口味没什么变化，但是影响观感。所以如果你的咖啡酸味较重，就不建议加豆奶啦。
