安慕希酸奶慕斯（6寸）

消化饼压碎，黄油隔水加热至融化。将消化饼和黄油充分混合拌匀。铺在蛋糕模的底部，压实后放入冰箱冷藏备用。

吉利丁片用冰水充分泡软，备用。

淡奶油加糖打至六成发，稍有纹路即可。（图中打过了ToT～）

将安慕希酸奶倒入打发好的淡奶油中，拌匀。（安慕希酸奶要提前冷藏使之变得浓稠）

充分泡软的吉利丁沥干水分，隔热水融化成吉利丁液。

将吉利丁液倒入安慕希酸奶蛋糕糊中拌匀，倒入蛋糕模中，轻轻震去大气泡，放入冰箱冷藏过夜。

用吹风机围着模具吹一圈就可以轻松脱模了。

不喜欢饼干底的，也可以用戚风蛋糕打底。如果不会脱模，就围上一个慕斯边。

如果指望用酸奶和奶油做出的慕斯蛋糕没有奶味儿，那是不可能的！！只能说这个配比，把奶味降低，让蛋糕吃起来更清爽。安慕希的奶味还是比较浓的，吃不了的，推荐你们使用那种杯装的有果肉的酸奶，比如黄桃酸奶，草莓酸奶（浓稠型的）。吃的了黄桃味儿的，100分推荐，绝对是很惊艳的。