烩麻食

取适量面粉揉成面团，面团不能太软，不然等下会粘在一起

揉好面团后饧十分钟

擀成大片

饧好后的面团，用擀面杖擀成一个面大片

面皮的厚度大概有两张饺子皮的厚度

切成面条

把大面片切成大概5毫米宽的面条

切好面条后再把面条抓在一起，横切成5毫米宽的正方形面片

这样子

准备一把新木梳

拿起一个小面片，在梳子上一撮，面片自己就卷起来了

然后，都搓完就是这样的，放一边备用

现在我们准备菜，番茄尽量选择大个的，把菜洗干净

把所有菜切成小丁，备用

烧水，把搓好的麻食下锅煮熟

煮好后的麻食过凉水，备用

开始炒菜 ，这里要说下顺序，先炒鸡肉丁，鸡肉丁八成熟就盛出来，再炒番茄，这里的番茄很重要，一定要等番茄汁完全被炖出后再放入其他的菜，这样味道才好吃。然后依次放入老抽，生抽，盐，根据自己口味调整

菜炒差不多了，就放入刚才过冷水的麻食 在入锅烩一下，搅拌均匀后可以出锅了

最后的样子，味道真的很好吃