黄焖牛腩
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人做过这道菜
安安妈咪_Tree
用料
黄焖牛腩的做法
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牛腩用水浸泡半小时，洗净。
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切两厘米左右小块。
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热锅凉油，放入姜花椒粒爆香。
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放入牛腩爆炒。
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同时另起炖锅烧水。
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牛腩炒至变硬变黄盛出锅。
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锅内留油，加入白砂糖两勺不断翻炒。
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白糖化开颜色变深时放入牛腩上色。
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随后加入酱油两大勺，蚝油少许。（老抽为宜）
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翻炒均匀加入蒜瓣。
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随后放入之前准备好的开水中，小火慢炖两小时。
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完工。
小贴士
1.牛腩白筋多为宜。
2.每日烧开后静置，常温下可保存3－5天。
3.可做牛腩焖饭，牛腩面。
4.炖的时候可依个人喜好加入土豆，萝卜等。
2.每日烧开后静置，常温下可保存3－5天。
3.可做牛腩焖饭，牛腩面。
4.炖的时候可依个人喜好加入土豆，萝卜等。
