【方方之焙】香甜玉米火腿餐包
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人做过这道菜
宅女方方
这款面包用料简单，口味咸鲜香甜，特别适合当做早餐。面团方面用基础的奶油卷甜面团即可，比例在菜谱中，掌握了这个面团的材料，可以在这个基础上自己增加其他喜欢的食材做美味的餐包。
用料
| 高筋面粉 | 200g |
| 盐 | 3g |
| 细砂糖 | 24g |
| 脱脂奶粉 | 8g |
| 牛奶 | 118g（根据面团吸水度可以减少用量，最多不能超过118g） |
| 鸡蛋液 | 半个鸡蛋 |
| 即发干酵母 | 3g |
| 甜玉米 | 一根 |
| 火腿肠 | 两根 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 全蛋液（涂抹用） | 半个鸡蛋 |
| 黄油 | 30g |
【方方之焙】香甜玉米火腿餐包的做法
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将除黄油外的面团材料都加入盆中和面，到拓展阶段后加入黄油继续揉面，直到揉出膜状。然后面团在烤箱中30度发酵一个小时。
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同时准备馅料，将玉米粒从玉米上玻璃下来，加入两勺沙拉酱搅拌搅拌均匀，火腿肠切片备用。
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用手指沾面粉插入面团，面团不反弹不回缩为首发完毕。
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将面团均匀分成八个小面团，大约在47g一个。分开搓圆后，等间距摆盘。然后放入有余温的烤箱醒发15分钟。
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将面团压扁排气。
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杆成椭圆饼状。
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由上往下搓成条状。
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将两端对折，捏紧结合处。
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将面团鼓起部分对着自己，切2/3。
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将切口摊开，调整平整，尽量摊圆。
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用在这个步骤做其他几个小面团，然后均匀的摆在纸托上。然后送入烤箱，35度发酵50分钟。
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在发酵好的面团上涂抹蛋液，均匀的铺上火腿片和玉米粒。210度预热烤箱，然后烤制15分钟出炉。啦啦啦，香喷喷的餐包出来了，不要贪吃，不然第二天木有早餐啦～
