学古人用茶水来煮饭丨茶水小米饭&野菜炒豆腐 · 圆满素食

茶水小米饭做法：

先把茶叶洗干净

用开水泡在一边，然后去准备米

这里的小米是糯小米，米淘洗干净以后，用漏勺过滤

放它体积一倍的茶水，也就是多少米放多少水

开火，煮开后转中火

到水即将干的时候，关火盖盖，焖几分钟。然后开最小火或保温，几分钟就可以端起来了。一边煮饭一边准备菜，不耽误的

这是炒好菜以后盛起来的

豆腐炒野菜做法:

豆腐洗干净，用干净的洗碗布轻轻吸干水分。锅里放油，烧热后，把切好的豆腐一块块放下去，不要堆起来，否则容易烂

一面煎硬以后，先晃动锅子，然后用铲子轻轻翻动

几面都炒黄以后，放木耳、生姜末、辣椒碎，继续炒一两分钟

把野菜放下去，炒到倒扳，放生蘸酱油、盐、蔬菜鲜、香油，翻匀起锅

炒好装盘