带皮鸡胸肉或鸡腿肉 | 一块 |
油 | |
煮好的米饭🍚 | |
腌料 | |
酱油 | 4大勺 |
料酒 | 1大勺 |
五香粉 | 1小勺 |
糖 | 2小勺 |
李锦记蒜蓉 | 1小勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
黑麻油 | 适量 |
罗勒 | 适量可不用 |
裹粉 | |
地瓜粉 | 90g |
面粉 | 50g |
水 | |
配菜 | |
黄瓜 | |
土豆 |
腌料原料混合均匀 放进一个大小合适鸡排的盒子里最好带盖子
鸡胸洗净,从中间片成两片,用刀背锤松,按摩一会儿 然后放入调好腌料的盒子,抓均,放进冰箱腌十二小时,至少两小时!
最好用密封性比较好的盒子,或者用保鲜膜多裹上几层哦
先把面粉和地瓜粉混合到一起 把步骤二腌好的鸡排放入用力压一压 裹紧 然后放到水里过一下 马上拿出来 接着第二遍裹粉 让粉都沾到 湿的鸡排上 裹紧后放一下等一分钟
等裹粉有点湿了就可以炸了 200度左右的油温 炸2分钟左右 随时戳一戳看看熟了没熟了再拿出来 沥干油分 时间自己控制啊喂 油温也不要太高会焦的!!不接受这个的差评!!
撒上一些椒盐粉 切成大小合适的条
黄瓜刨丝 土豆刨丝泡水加盐炒熟不要太软
盛一碗米饭,叠上蔬菜 铺上鸡排 撒上喜欢的酱汁就可以开动啦!脆脆的鸡排配上酱汁和热热的米饭还有清爽的蔬菜,棒棒哒!
常用酱汁:沙拉酱(最好是丘比香甜味最推荐!!),孜然粉,甜辣酱,海天海鲜酱,亨氏番茄酱,辣椒粉,黑椒酱……
我爱沙拉酱!!