紫薯南瓜小帽子

紫薯、南瓜洗净削皮后上锅蒸熟

分别用榨汁机打找糊状，也可以直接捣成泥，但个人感觉不够细腻。

紫薯南瓜糊中分别加入适量酵母搅拌溶解。

紫薯、南瓜糊倒入面粉中和成面团发酵。

发酵好的紫薯面团揉匀排气后，分成两大一小三个面团。

其中一个大面团擀开，用杯子底等圆形模具印出一个个圆形。

另一个大面团均匀分成5份，分别揉圆整形放到圆形底的上面，帽顶就做好了。

较小的紫薯面团和南瓜面团分别搓成细长条。

把两根细长条像拧麻花一样绞在一起，再搓细。

取一小块南瓜面团擀薄，用模具刻出花形。

把长条面团围在帽子上，花形面片用筷子夹成蝴蝶结装饰在长条接口处。

做好的帽子醒发10分钟后入冷水锅蒸15分钟，关火后5分钟揭锅盖。

成品图～ 漂亮吧！