准备材料,黄油室温软化。
白砂糖倒入软化的黄油中,用电动打蛋器打至均匀,颜色变浅。
加入一半打散的鸡蛋,打匀。
加入剩下的那一半鸡蛋,打成羽毛状。
香蕉放在保鲜袋里,碾成泥。我反正是用手捏的,你们随便找各种工具哈哈。
香蕉泥加入打好的黄油里面,搅拌均匀。
倒入牛奶,搅拌均匀。
面粉、泡打粉、小苏打一起过筛,倒入黄油里,搅拌均匀。
巧克力切碎,倒入,搅拌均匀。不要太碎,巧克力碎片在烤的时候会融化一点在糕体里,太碎了吃起来就没有颗粒感啦。
这个时候去预热烤箱,我用的24寸ACA,165度,5分钟。
搅拌均匀的糊装入裱花袋,下端剪个大小合适的口,至少比巧克力碎片大吧。
调好的糊挤入麦芬纸杯里,2/3杯就好。然后在桌子上拍打一下纸杯,使糊表面更均匀。
放入烤箱,165度,20分钟。中途注意观察,小烤箱容易受热不均,必要时拿出来换换位置。