香蕉巧克力麦芬(ACA烤箱)

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香蕉😍巧克力😍,想想就很心动呢。😍😍好吃得停不下来!😋
用大号的麦芬杯,这个配料可以做5只。

用料  

黄油 65g
白砂糖 25g
鸡蛋 1只
香蕉(可食用部分) 100g
牛奶 30ml
低筋面粉 100g
泡打粉 2.5g
小苏打 1g
巧克力 50g

香蕉巧克力麦芬(ACA烤箱)的做法  

  1. 准备材料,黄油室温软化。

    香蕉巧克力麦芬(ACA烤箱)的做法 步骤1
  2. 白砂糖倒入软化的黄油中,用电动打蛋器打至均匀,颜色变浅。

    香蕉巧克力麦芬(ACA烤箱)的做法 步骤2
  3. 加入一半打散的鸡蛋,打匀。

    香蕉巧克力麦芬(ACA烤箱)的做法 步骤3
  4. 加入剩下的那一半鸡蛋,打成羽毛状。

    香蕉巧克力麦芬(ACA烤箱)的做法 步骤4
  5. 香蕉放在保鲜袋里,碾成泥。我反正是用手捏的,你们随便找各种工具哈哈。

    香蕉巧克力麦芬(ACA烤箱)的做法 步骤5
  6. 香蕉泥加入打好的黄油里面,搅拌均匀。

    香蕉巧克力麦芬(ACA烤箱)的做法 步骤6
  7. 倒入牛奶,搅拌均匀。

    香蕉巧克力麦芬(ACA烤箱)的做法 步骤7
  8. 面粉、泡打粉、小苏打一起过筛,倒入黄油里,搅拌均匀。

    香蕉巧克力麦芬(ACA烤箱)的做法 步骤8
  9. 巧克力切碎,倒入,搅拌均匀。不要太碎,巧克力碎片在烤的时候会融化一点在糕体里,太碎了吃起来就没有颗粒感啦。

    香蕉巧克力麦芬(ACA烤箱)的做法 步骤9
  10. 这个时候去预热烤箱,我用的24寸ACA,165度,5分钟。
    搅拌均匀的糊装入裱花袋,下端剪个大小合适的口,至少比巧克力碎片大吧。

    香蕉巧克力麦芬(ACA烤箱)的做法 步骤10
  11. 调好的糊挤入麦芬纸杯里,2/3杯就好。然后在桌子上拍打一下纸杯,使糊表面更均匀。
    放入烤箱,165度,20分钟。中途注意观察,小烤箱容易受热不均,必要时拿出来换换位置。

    香蕉巧克力麦芬(ACA烤箱)的做法 步骤11

小贴士

1.巧克力用你喜欢的!我用的是含糖的的榛果牛奶巧克力,所以糖用这个分量。如果你用不含糖的黑巧克力,糖的份量可以增加,但不要超过50g噢,不然太甜啦!
2.别用太新鲜漂亮的香蕉,表皮有黑点的香蕉用起来更香噢。

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该菜谱发布于 2016-05-14 22:50:30
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