四川吃货做麻辣烫
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人做过这道菜
吃鬼双双
火锅底料煮的麻辣烫，再也不思乡
用料
四川吃货做麻辣烫的做法
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热锅里放少许油，小火放入蒜末、姜末，中火翻炒一下就加入干辣椒，小米辣少许（这个加了会很辣，怕辣就不要加），再加入各种香料炒香
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加入一勺豆瓣酱，翻炒香
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倒入火锅底料，油滚以后加500ml左右的水（不能太多，可以减少），然后盖上锅盖，大火烧开
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揭开锅盖，下菜顺序：最不容易熟的—最容易熟的。
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估计菜熟了就关火，先把菜全捞出来，在舀锅里的油淋上去，加上醋、酱油（少许）、香菜、葱花，好看的话还可以晒一点芝麻
小贴士
倒入麻辣空间的火锅料（四川人都知道的火锅料）
