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香酥烤鸡排

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糖猫豆妈的厨房  糖猫豆妈
之前都是油炸，脂肪摄入过高，也有烤过，但是皮太干孩子不爱吃，偶然想起将少量油拌入面包糠，烤出来酥脆清香

用料  

鸡胸
黑胡椒
盐
料酒
蚝油
鸡蛋
面粉
面包糠
橄榄油

香酥烤鸡排的做法  

  1. 鸡胸片开，加入料酒，盐，蚝油，黑胡椒带一次性手套使劲揉捏两分钟待用

    香酥烤鸡排的做法 步骤1

  2. 面包糠中倒入少量橄榄油，双手捧起搓匀

    香酥烤鸡排的做法 步骤2

  3. 准备面粉和全蛋液，一个鸡蛋足矣，将鸡蛋打散

    香酥烤鸡排的做法 步骤3

  4. 取出烤盘，铺锡纸，刷油，将鸡片依次粘面粉，裹全蛋液，粘面包糠，摆入烤盘

    香酥烤鸡排的做法 步骤4

  5. 放入烤箱中层，上下火200度，25分钟（温度和时间根据自家烤箱脾气调整）

    香酥烤鸡排的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-05-15 10:09:42
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