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包子
肉包
肉包
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小敏小萱儿
女侠森森的方子，记录下
用料
包子皮（方子1） 大约20分钟
中筋面粉
400g
鲜奶
200g
鸡蛋
1个（约50g）
酵母
4g
包子皮（方子2）
中筋面粉
400g
水
200-220g（按季节）
酵母
4g
肉馅（顺时针搅拌，大约10分钟）
五花肉（肥瘦比4:6）
250g（半斤）
适量葱姜
适量
生抽
8g
老抽
3g
糖
2g
芝麻油
3g
食用油
10g
蚝油
3g
淀粉
1g
水
18g
盐
3g
肉包的做法
一发后需要再揉10分钟左右光滑。分割，压扁，擀成中间厚四周薄的
包子
皮
包馅，放入蒸锅，醒约20分钟左右，蒸锅上火蒸，蒸好闷3-5分钟。再开盖
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该菜谱发布于 2016-05-15 10:30:54
109 收藏
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小敏小萱儿
