精做红烧肉
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人做过这道菜
EleanorLi
这道菜 适合在家里做 步骤有点复杂 但是绝对比普通的做法作出来要好吃哦～
用料
精做红烧肉的做法
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首先 做一个锅子【注意 先不要切肉】加入葱段和姜还有料酒 中火煮10到20分钟（看肉的多少决定）
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把煮好的肉放到冷水里迅速冷却 汤留下备用
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用平底锅把肉皮煎一下 煎到微黄 出锅
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倒入油 葱姜蒜辣椒八角花椒入锅煸炒至发出香味
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加入五花肉 煸炒至金黄
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一个锅子加油冰糖 融化至深红色
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放入五花肉翻炒
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加入刚刚煮肉的浓汤汁 小火慢炖至汤汁浓厚 出锅
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装盘 （可以适量加一些葱花提色）
小贴士
1，开始煮的时候不要切 直接煮
2，冷水可以迅速收紧皮肉 这步不可以省哦～
3，煎一下是为了 让皮酥一点 更好吃噢～
2，冷水可以迅速收紧皮肉 这步不可以省哦～
3，煎一下是为了 让皮酥一点 更好吃噢～
