川菜经典“泡椒鳝鱼”
8.1
综合评分
16
人做过这道菜
∮飞天小猪¤
最近是吃鳝鱼的好季节，做的一道泡椒鳝鱼分享给大家。市面上的鳝鱼现在便宜点的应该30左右就买得到，有些地方25也可以买到。
用料
川菜经典“泡椒鳝鱼”的做法
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鳝鱼切片，准备下锅。
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烧油到七成熟下锅
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让鳝段过油，待用
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准备泡椒泡姜
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葱姜蒜
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蒜苔
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烧油，放入泡椒，泡姜，葱姜蒜，花椒炝锅
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炒出香味后，下鳝鱼，加料酒放入蒜苔。鸡精盐老抽，翻炒至鳝鱼熟后关火
小贴士
泡椒鳝鱼的做法小贴士
食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
