素炒河粉

葱切段

新鲜豆芽洗净

在买来的河粉里放适量花生油和酱油，带手套弄匀，防结块和粘连，这步可以直接在装河粉的袋子里进行

热锅放入花生油，倒进豆芽炒至五分熟，把河粉也倒进去，一受拿筷子一手拿锅铲炒熟，动作快且要轻，以免弄碎河粉
这步一定要大火，速战速决
出锅前一分钟狠狠抓一大把葱花放入

炒河粉的标准搭配是一大杯冰水！豪放地大口吃，觉得油腻的时候灌一大口冰水，透心凉，解渴解腻

喜欢吃辣的旁友请不要错过辣味炒河粉！大方倒进辣椒油拌匀
我就喜欢一大碗前半碗吃原味后半碗放辣油(ﾉ≧ڡ≦)