咖啡全麦乳酪包
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人做过这道菜
珺珺_Yin
在克瑞斯手感面包店买过一款，作为咖啡控吃后回味无穷，作为一向勤俭持家的我，对于25元一小个的面包还是觉得贵了点，索性自己尝试复制一个，味道很棒的~~对于乳酪夹心越来越好感了~
用料
| 现做咖啡原液（面团） | 120g |
| 全麦粉（面团） | 120g |
| 高筋粉（面团） | 120g |
| 燕麦（面团） | 10g |
| 盐 （面团） | 3g |
| 红糖（面团） | 30g |
| j酵母 | |
| 酵母（面团） | 5g |
| 鸡蛋 | 黄油15g |
| 鸡蛋（面团） | 1个（小，约35g) |
| 乳酪馅 | |
| 奶油奶酪+糖 | 140g+10g |
| 其它（可按喜好配比椰蓉，果干等,也可以不放） | 30g |
| 表面装饰 | |
| 蜂蜜水 | 适量 |
| 芝麻或燕麦或杏仁片 | 适量 |
咖啡全麦乳酪包的做法
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除黄油外所有面团材料放入面包机，选择自动和面；完成后放入黄油再启动和面至面团扩展
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面团发至2倍大，分成3个小面团松弛20分钟。
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松弛面团期间，奶油奶酪室温软化加入糖搅拌至顺滑（如有其他果干或椰蓉，加入搅拌均匀）
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将面团擀开铺上奶酪馅，卷成椭圆形，捏紧收口整理好形状。
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表面分别刷蜂蜜水，撒上表面装饰，割口。
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在烤箱中，再次发酵至面团两倍大。
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180度烤20分钟。
