(没有一步步拍照,但是真的很好吃,先写做法)1.鱼洗净用盐腌一下(这样煎鱼时不容易粘锅),腌鱼时加适量姜丝;2.热锅热油(油温略高),煎鱼;3.煎到两面略黄后加入大蒜、姜丝、黄瓜(黄瓜切滚刀);4.再稍微煎一下,加开水没过鱼身煮(喜欢喝汤的可以多加点,注意一定要开水)5.煮四、五分钟后倒入适量料酒(喜欢吃辣的可以这时放辣椒,会有辣椒的清香味)6.煮至黄瓜变软,加适量盐、葱即可出锅。
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