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龙猫饼干
7.8
综合评分
9
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原菜谱
https://www.youtube.com/watch?v=3xWpo4kt_z8
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用料
龙猫饼干的做法
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室温黄油（放置约1～2小时）加入糖粉混合均匀
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加入室温鸡蛋，打发
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加入盐和香草精，混合均匀
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筛入面粉，切拌均匀
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取出1/3的面团，塑形成直径约2cm的长条
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用保鲜膜包起，冷冻数小时
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剩下的面团加入黑色色素，混合至面团呈灰色
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切下一小部分灰色面团，剩余部分继续搓成长条
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将冷冻过的原色长条放在灰色面团上面，压出一道凹槽，在凹槽上刷蛋清
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原色面团放回灰色面团上的凹槽，继续往原色长条上刷蛋清，不断将灰色面团向上挤压包裹住原色面团。
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塑形完成后包上保鲜膜放入冷冻室
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之前切下的灰色面团搓成两条细细的长条作耳朵，用蛋清粘在灰色面团厚的那侧
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再次包上保鲜膜冷冻数小时
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冷冻完成后，切成厚度均等约为0.7cm的饼干片
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烤箱170度15-20分钟
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用融化的黑白巧克力在表面装饰
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表面装饰
