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高筋粉曲奇好挤曲奇枪版

7.1 综合评分
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奔跑的小螃蟹的厨房  奔跑的小螃蟹
家里没有低筋粉了，但是黄油日期迫在眉睫。本来想着破罐破摔没想到口感酥松。超级赞。
好多朋友说这个方子干，因为我是裱花枪所以面团偏干才能花型好看 如果是裱花袋请参考留言板内的牛奶量

用料  

黄油 210g
高筋粉 300g
鸡蛋 50g 一个
牛奶 80g
白砂糖 90g

高筋粉曲奇好挤曲奇枪版的做法  

  1. 黄油软化至手可以压坑。打发至发白，加入白糖。

    高筋粉曲奇好挤曲奇枪版的做法 步骤1

  2. 牛奶鸡蛋混合均匀。

    高筋粉曲奇好挤曲奇枪版的做法 步骤2

  3. 将混合液分3次加入黄油分别打发，打发至1.5倍大。

  4. 筛入高筋粉。混合均匀，使用切拌手法。

  5. 装入曲奇枪，裱花。大概可以挤三盘。我是长帝30L自带烤盘。
    175°20min至上色。烤箱不同根据烤箱来定。颜色不够就多烤烤。中途看着别烤糊啊喂！

    高筋粉曲奇好挤曲奇枪版的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 23 作品

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高筋面粉
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wuli香香
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该菜谱发布于 2016-05-15 23:00:23
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