黄金条

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用料  

A
砂糖 500G
鸡蛋 5个
清水 1100G
B
高筋面粉 2500g
酵母 20-30g
奶粉 25g
蛋奶香粉(可不放) 15g
改良剂 10-15g
C
食盐 20-25g
牛油 200-250g
奶黄酱

黄金条的做法  

  1. A搅拌至糖溶解。加入B,用慢机稍微搅拌,转快机,打到稍起筋。转慢机,加入C,搅拌至材料混合,转快机,打到完全起筋。

  2. 分体30g每个。戳圆静置在刷油的烤箱15min左右。

    黄金条的做法 步骤2
  3. 把粉团搓成椭圆,再卷成如图形状。放在发酵机发酵。

    黄金条的做法 步骤3
  4. 制作奶黄酱。

    黄金条的做法 步骤4
  5. 挤上奶黄酱。

    黄金条的做法 步骤5
  6. 入烤。

    黄金条的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2016-05-16 15:57:10
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