茄子青椒卤
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人做过这道菜
懒兔子胖胖哒
喜欢吃素的朋友可以尝试一下，本人喜欢吃辣，不爱肉，所以青椒是用的辣妹子~
用料
茄子青椒卤的做法
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茄子切拇指大小的丁块~
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青椒去蒂去籽，切块~
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这个时候就可以同时烧水~
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开火，锅热稍微多放一点儿油，待油温五成热下茄丁翻炒~
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待茄丁被炒至去生，加入青椒翻炒~加入少许水~
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此时把盐，鸡精，酱油依照自己口味加入~翻炒收汁~
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煮面的水开了就可以同时下面煮~
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调味翻炒过后~收汁完毕装盘~
小贴士
1.喜欢粘稠一点儿哒可以用水淀粉勾芡~
2.茄丁一定要翻炒到火候，再添汤汁，不然会有生味~
3.面条煮熟后要过一遍凉水~
2.茄丁一定要翻炒到火候，再添汤汁，不然会有生味~
3.面条煮熟后要过一遍凉水~
