厨师机版本的手擀面

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当初买的6QT的kitchenaid,没有配切面机,因为不怎么吃面而且觉得好贵,但是厨师机是可以揉面的,揉好了我可以自己擀成面皮自己切,也挺方便,于是想到了就开工了。

用料  

面粉 400克
鸡蛋 一个
加鸡蛋共200克
一小勺

厨师机版本的手擀面的做法  

  1. 把称好的面粉放进搅拌碗,水里加一小勺盐搅拌化开,慢慢倒入搅拌碗,另一只手用筷子搅拌面粉。

    厨师机版本的手擀面的做法 步骤1
  2. 之后把打散的鸡蛋也倒进碗里,先用手揉成一个团,醒一会,装上厨师机开始搅拌,懒人的福音啊!我是二挡和三挡轮换着搅拌大概十几分钟面团就很光滑了。拿出来放操作板上再醒一会儿面。

    厨师机版本的手擀面的做法 步骤2
  3. 然后可以开始擀成薄片切面了。话说这是我第一次做面条,做完立马吃了味道还挺不错的!后来发现切面太不专业了,没切面刀,叠面皮的方法也错了,但是还是能做出来味道也不错……

    厨师机版本的手擀面的做法 步骤3
  4. 冰箱里翻到了一碗猪脚汤,几个蘑菇,西红柿,鸡蛋,西蓝花。于是立马煮了面条吃了,味道真好哈!

    厨师机版本的手擀面的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2016-05-16 23:49:20
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