简易版家庭炸油条

把面粉放入盆中，加入膨松剂并拌匀，加入水，揉成面团；如面团粘性比较大，和面时手上可以沾少量色拉油。

盖上保鲜袋，静置20-30分钟。

操作台面上撒上少许面粉，或抹上少许色拉油；将静置好的面团轻轻拉至40厘米长，放到操作台面上，用手轻轻按扁，宽度约10厘米，厚度约0.5厘米的面片；用刀将面片切成20个左右 剂子，每个剂子宽度约2厘米。

将两个剂子叠放到一起，中间用筷子压一下，用手捏住两端，轻轻拉长至25厘米。

放入200°C左右的油锅内，用筷子不停翻动，炸至色泽金黄即可。