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（吃货研究所）土耳其烤肉
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人做过这道菜
这个食谱是我从 吃货研究所 看到的。为了方便，我就把它借鉴到下厨房啦～ 这道菜是沙威玛调味的牛肉皮塔饼。方子是四人份的哦
用料
| 牛肉 | 500g |
| 沙威玛调汁 | |
| 小茴香 | 一大勺 |
| 香菜碎 | 10克 |
| 大蒜粉 | 一大勺 |
| 辣椒粉 | 3/4大勺 |
| 姜黄粉 | 一小勺 |
| 丁香粉 | 3/4小勺 |
| 黑胡椒 | 3/4小勺 |
| 肉桂 | 3/4小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 腌泡汁 | |
| 紫洋葱 | 一个 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 红酒 | 2杯 |
| 白醋 | 半杯 |
| 橄榄油 | 半杯 |
| 柠檬调味酱 | |
| 芝麻酱 | 1/3杯 |
| 水 | 3大勺 |
| 柠檬汁 | 3大勺 |
| 大蒜粉 | 1/2小勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 皮塔饼 |
（吃货研究所）土耳其烤肉的做法
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牛肉可以选牛腹肉用肉锤均匀捶打
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牛肉处理：牛肉按摩后，正反面涂抹一半的沙威玛调味汁，静置15分钟，并放入腌泡汁中过夜（至少4小时），取出后弃掉腌泡汁，涂抹另一半沙威玛调味汁，放在烤架上烤至5分熟（没有烤架煎熟亦可），切块备用；
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皮塔馅儿制作：西红柿洋葱等，烤熟（煎熟）调味即可；
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把做好的材料组成皮塔饼，吃
小贴士
一大勺=15毫升，一小勺=5毫升，一杯=225毫升左右
