葱香烙饼

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不用去九毛九也能尝到自家做的葱香烙饼,香软又筋道。

用料  

面粉 400克
开水 190克
凉水 50克
少许
植物油 少许
葱花 少许

葱香烙饼的做法  

  1. 把开水倒入面粉中拌匀。

    葱香烙饼的做法 步骤1
  2. 待汤面热气散尽后加入凉水拌匀。

    葱香烙饼的做法 步骤2
  3. 加入葱花。

    葱香烙饼的做法 步骤3
  4. 揉成光滑的面团。

    葱香烙饼的做法 步骤4
  5. 分成50克一个的剂子。

    葱香烙饼的做法 步骤5
  6. 擀成薄片,在薄片上撒上些许盐,再用擀面杖擀一擀。

    葱香烙饼的做法 步骤6
  7. 在薄片上刷一层植物油。

    葱香烙饼的做法 步骤7
  8. 像折扇一样把面皮折起来。

    葱香烙饼的做法 步骤8
  9. 拉着面皮两端,把面条卷起来。

    葱香烙饼的做法 步骤9
  10. 把面条的尾端压在底部,成花型。

    葱香烙饼的做法 步骤10
  11. 用干净的湿布盖住醒10分钟。

    葱香烙饼的做法 步骤11
  12. 用手把花型面团压一压,再用擀面杖擀薄,倒些许植物油在不粘锅,小火煎。

    葱香烙饼的做法 步骤12
  13. 煎至两面金黄即可。

    葱香烙饼的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2016-05-17 11:44:27
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