莴笋炒腊肠

Name: 莴笋炒腊肠
Ingredients: 1支莴笋; 1根腊肠; 适量盐

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呤儿

我家莴笋多半是拌来吃的，今天用来炒腊肠发现很好吃，脆脆的很爽口，感觉还有点自来鲜呢！

用料

莴笋	1支
腊肠	1根
盐	适量

莴笋炒腊肠的做法

莴笋去皮斜切成片，腊肠同样斜切成片；
炒锅倒入少量油，下莴笋片煸炒，放入腊肠，加1小勺清水继续翻炒；起锅前加盐调味即可。

小贴士

象莴笋这类蔬菜，口感爽脆又不太吃油，所以煸炒只需少量的油增香即可；放入腊肠后加一点点水，既可以使腊肠软化，又能借水分激出味道；因为没有放任何增鲜的调料，但口感很鲜美，疑似莴笋这种食材有自来鲜...

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该菜谱发布于 2016-05-17 13:44:30

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