糖醋鱼
7.9
综合评分
32
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Jo素年锦食
用料
| 主料 | |
| 鲤鱼/黑鱼 | 一条 |
| 配料 | |
| 葱，姜 | 适量 |
| 料酒一勺，酱油两勺，白糖三勺 | 适量 |
| 白醋四勺，清水五勺，番茄酱适量 | 适量 |
| 福建老酒 | 腌鱼适量 |
| 淀粉 | 少许 |
糖醋鱼的做法
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首先要把鱼处理好，把鱼切成段，然后拿老酒腌制5分钟多待用。
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现在开始炸鱼：腌制好的鱼，裹上一层淀粉水（淀粉泡水，要浓稠点，稀了不好炸，但也别太稠）
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鱼炸好了以后，开始调糖醋汁哦。这个糖醋汁的比例是料酒一勺，酱油两勺，白糖三勺，白醋四勺，清水五勺，番茄酱适量，淀粉少许加入清水中以便调浓稠度哦。
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锅里炸鱼的油盛出，将锅清理干嘛，葱姜切碎，锅里放些许油，放入切碎的葱姜，倒入调好的酱汁，将炸好的鱼放入锅里，搅拌均匀即可。
小贴士
1.（淀粉泡水，要浓稠点，稀了不好炸，但也别太稠）
