【健康三餐】味噌秋葵炒豆腐

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对前几天做的秋葵炒豆腐念念不忘,随手加了一个西红柿,西红柿的酸甜丰富了味增的味道,挺好吃,记录下来。

豆腐提前用重物压30分钟去水会更好吃。

用料  

北豆腐 500克
秋葵 适量,切小块
大西红柿 1个,切小块
味噌 1大勺-2大勺
姜末 一刀尖
酱油 适量
白胡椒粉 适量
1根,切葱花
香油 适量

【健康三餐】味噌秋葵炒豆腐的做法  

  1. 豆腐切块,焯水(焯水的时候放一些盐,这样豆腐不容易撒),捞出沥干备用。

  2. 锅热后,放油,炒香葱花后,放西红柿块,炒到变软后放酱油。(后面还要放味噌酱,酱油先少放)

  3. 接着放入豆腐翻炒,放半杯水煮两分钟(如果喜欢吃汤多的就适量增加水)。

  4. 在小碗里把味噌酱加一些水兑开。

  5. 最后放入秋葵翻炒1分钟左右,秋葵变软了,关火,倒入味噌拌匀,滴几点香油、撒一些白胡椒粉,出锅。适当加盐调味。

小贴士

1,放些口蘑也好吃。

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该菜谱发布于 2016-05-18 02:28:44
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