可乐香菇翅根

鸡翅洗净，加耗油2勺，胡椒粉，酱油一勺腌制30分钟左右。同时干香菇泡发，大概也需要30分钟左右。这段时间，我看了两集《海女》。由于片子里的海胆看起来太好吃了，所以有点嫌弃刚腌好的鸡翅根。但是因为穷，连翅中都舍不得买的我，是吃不起那么多海胆的。

油烧热，花椒和辣椒下锅炒香，铲出来丢掉。然后发现我把麻椒当成花椒用了，不过也没差了……麻椒炒出来的麻香正好中和了可乐鸡的油腻。懒得切葱姜蒜，所以不放。

鸡和下锅炒至变色，会濺油，啊，烫到了，这个时候去冲水，然后抹上曼秀雷敦薄荷膏，是给自己，不是给鸡翅，切记!抹完薄荷膏，这个时候才想起还有香菇，放进去。大概一开始就放了香菇的话就不会濺油了，反省一下。翻炒一下，再加一些耗油和酱油，大概一样一勺?看口味。炒匀。

倒进500ml可乐，大火煮开后，调小火盖锅焖20分钟左右，开锅大火收汁，收不收干看个人喜好。收完之后，尝尝味道，需要的话加点盐。完成。