浮躁的时光
椰汁红豆糕
8.5
综合评分
8
人做过这道菜
用料
椰汁红豆糕的做法
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1、称取40克玉米淀粉加入50ml牛奶，搅拌后让玉米淀粉充分溶解 -
2、在锅中倒入淡奶油、椰浆、剩余的牛奶，加入糖粉，加热至沸腾
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3、在沸腾的混合液中，倒入玉米淀粉牛奶液，边倒边迅速搅拌，倒入后会迅速结块，因此要大力快速拌匀（呃。。有小块儿拌不匀其实也没事😳） -
4、把红豆倒入继续搅拌几下倒融合后关火
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5、把做好的糊倒入不粘容器，冷却后放入冰箱冷藏，吃之前把椰汁红豆糕取出切成小块，裹上一层椰蓉，可以开吃啦！冰爽好吃的！
小贴士
蜜红豆是买现成的，比较甜因此椰奶糊只加了20克糖粉～～个人可以根据喜好调整糖量和红豆量～～～椰奶糊玻璃我是实践过的，这个液体配比成品入口即化，如果觉得热量高，奶油可以换成牛奶，但是就没有那么香浓了🌚
