8寸披萨做法

面粉，盐，糖，酵母粉放盆里混合均匀，加入油和温水一起搅拌，揉至面团光滑，多揉会儿。揉二十分钟左右。盖上湿毛巾发酵1-2小时。

蔬菜脱水。切好的蔬菜放盆里盖保鲜膜戳几个小洞，微波炉中低火，十分钟左右

面团发至2.5倍大，再揉一下排气。在烤盘里刷油，放入揉成披萨底的面饼，调整大小，用叉子扎些小洞。表面刷油，盖上保鲜膜，面饼松弛十五分钟，等变厚一点。涂上自制披萨酱或番茄酱，撒芝士，放肉，脱水蔬菜，熟虾仁，玉米粒豌豆菠萝等，再撒芝士，铺满。入烤箱中层，210度左右，烤15分钟，芝士金黄即可。

料多的话可以加一层料，稍放一些芝士。表面芝士铺满的话蔬菜就不会焦了。烤的不要过了，差不多的时候有拉丝更好吃