香炸红娘子

Name: 香炸红娘子
Ingredients: 500g鱼; 适量盐; 适量蒸鱼酱油

1 人做过这道菜

环海弄潮

生活在海边的人们会把小鱼当零食，假期约上好友，带着茶具，找个到空气好的地方，冲着工夫茶，喝茶，聊天，再来点自己做的零食，这滋味不是一般的惬意。

用料

鱼	500g
盐	适量
蒸鱼酱油	适量

香炸红娘子的做法

剪掉鱼头鱼肚洗净，用筛子把水分滤干，撒上粗盐腌制到入味（2小时以上）
把腌制好的鱼中间的鱼骨拿掉
热油下锅炸至金黄色捞起，全部炸好后回锅加蒸鱼酱油（不要太咸）拌匀就ok了

小贴士

鱼肉鱼骨分离不是很难，主要是费时，冲着这么好吃的下酒菜，下点功夫也是值得的。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的香炸红娘子

随便看看

该菜谱发布于 2016-05-19 01:08:48

42 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢香炸红娘子的也喜欢

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥

阿欣的小食光 367 做过

日式轻乳酪蛋糕㊙️kumo同款大师配方入口即化

CARASaMa 22 做过

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

御膳房七七 186 做过

各种豆浆奶昔米糊

sInYu 0 做过

作者环海弄潮的其他菜谱

正宗潮汕蚝烙

环海弄潮 50 做过

花样年华

环海弄潮 42 做过

丝瓜烙

环海弄潮 18 做过

凉拌海蜇头

环海弄潮 23 做过

最怀念的美食

环海弄潮 29 做过

潮汕老菜脯糜

环海弄潮 12 做过

岁岁年年团团圆圆

环海弄潮 23 做过

我的涂鸦生活馆

环海弄潮 21 做过

香炸红娘子的答疑

好吉好利 2020-09-22
0 赞

怎么拿掉鱼骨呢？切手了

作者回复 2020-09-23

哦，抱抱亲亲❤️在连接鱼头部位置的骨头捏住，把鱼肉掰开，如果鱼肉连得比较紧，可以用小刀在鱼骨边上轻轻划一下，我只用手指甲顶一下就ok啦

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负