煮蚕豆(西班牙安达鲁西亚版)

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西班牙南部安达鲁西亚地区的特色小食,配冰啤好赞!做法超级简单,口感却清新一格。

用料  

蚕豆未去壳荚 2kg
新鲜唇萼薄荷 一大把
大蒜 2瓣
柠檬 1/4个
一勺

煮蚕豆(西班牙安达鲁西亚版)的做法  

  1. 蚕豆去壳荚,洗净。

  2. 找一锅放水大火煮开后,加一勺化盐开。

  3. 加入薄荷和柠檬后,等2分钟,转中火入蚕豆,煮15-20分钟就成。期间可以挑两粒试试口感软硬,根据个人喜好。薄荷和大蒜都可以按个人口味调整分量。

 
该菜谱发布于 2016-05-19 04:14:16
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