凭海
无油低卡酸奶蛋糕（伪芝士蛋糕）
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人做过这道菜
用料
无油低卡酸奶蛋糕（伪芝士蛋糕）的做法
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原料:酸奶200克，鸡蛋四个 ，糖40-50克（喜欢甜就再多放）低筋面粉70克 。
1.蛋黄蛋清分离，先把蛋黄逐个加入酸奶中搅匀，低粉分三次加入蛋黄糊中搅匀了。
2.在蛋清中加几滴醋，白糖分三次加入蛋清中用打蛋器打成干性发泡
3.把3分1蛋清放入 蛋黄糊中搅匀，再把蛋黄糊全部倒入蛋清中翻搅，不要打圈哦。
4.烤箱盘注水一半放倒数第二层150度预热五分钟，将蛋糕糊装入模具，震后去掉气泡放入烤架（中层）可以在模具外面包上锡纸（我是忘了但是没有不影响）150度50分左右就烤好了，可以趁热脱模。模具上抹上油会好脱模一些我是手残党😱 也可以根据喜好加入果干哦！放冰箱冷藏三四个小时以后口感更佳，绵绵的有芝士的口感。
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步骤以上一下写完了😳
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比较懒，步骤一次性写完了😳
小贴士
打发蛋白的时候，如果打得不够不会长高，但是打的太过又容易开裂。自己要掌握好，烤了二十分钟看到蛋糕上色了时候膜上加盖锡纸以免着色太重。
