酸辣藕带

藕带斜切成短短的小段洗干净，因为藕带在挖的时候如果挖破了会进去泥巴，脏脏的，所以斜切成段增大冲洗面积会好洗一些，也好入味。

青椒洗洗干净切成粗粗的段，大蒜切碎，泡椒就是超市里买的瓶装小泡椒，也斩成小坨坨，准备好

油烧热，我一般是倒入油后把手放在锅上方感受，如果稍微有点温热就放花椒，把花椒的味道热出来之后放青椒和切好的大蒜，大火炒几秒钟赶紧放藕带，炒个3分钟就放泡椒再炒一份钟，加适量盐，就可以起锅啦。很简单的家常菜。我是湖北人，喜欢吃酸辣的味道。