奥尔良烤翅-（无水版烤箱版）

Name: 奥尔良烤翅-（无水版烤箱版）
Ingredients: 15个鸡中翅; 40g奥尔良烤肉料; 10-20g蜂蜜; 20g黄酒; 2-3g（酌情添加）盐

8.1 综合评分

503 人做过这道菜

由于时间有限，鸡翅在前一天晚上腌制的，第二天晚上烤的！鸡翅我腌了一天喔，味道正好，料粉有点点微辣的，如果你们喜欢味道重一点的可以多加一点点的盐喔，喜欢甜一点也可以多加点蜂蜜！自己吃吃挺不错的呢。一盘一下子就解决完了哈哈！

用料

料粉可以在某宝买到，我的这种是微辣的（可以不用跟我的一摸一样，只要是奥尔良料粉都可以的）蜂蜜可以用自己家里现有的，黄酒我是用自家酿的。
鸡翅冰箱冷冻室拿出来放冷水里解冻后沥干水分将背面切两刀，鸡翅放入大碗里，将以上所以调料都加进去，用手把鸡翅与腌料混合，按摩几分钟好入味！
拌好后的鸡翅连汁水一起倒入保鲜袋里绑好放入冰箱冷藏！冷藏时间可以在4-8小时左右，喜欢让味道更入味的可以腌制一天！
腌制好的鸡翅拿出倒回碗里，拿出烤架包一层锡纸把鸡翅一个个铺上去（如下图）或者烤盘垫上锡纸放烤箱最下层，中层放入烤架烤鸡翅，这样能让烤出来汁水直接滴到下面烤盘中，烤好后锡纸拿掉烤盘就可以不用洗了😁
烤箱上下火190度预热5分钟后鸡翅放进烤箱中层上下火190度烤30分钟左右，过程中随时观察，大概15分钟左右鸡翅表面吱吱冒油起泡泡拿出翻面，再烤15分就OK！
剩下的汁水别浪费哦…烤的过程中途开箱拉出烤架给鸡翅两面都刷一刷汁水（10分钟、20分钟刷一次）
成品。
2012.8.6出品
2021.8.6