我很家常
糊塌子
8.1
综合评分
104
人做过这道菜
糊塌子不是饼，不会像饼那么成形，口感也不像饼似的有劲。也就是说面不要加太多，主要是吃菜。吃到嘴里咯吱咯吱的，满口西葫芦的清香。😊
用料
糊塌子的做法
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西葫芦去皮去瓤后，大概400g左右。
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擦成中粗的丝，加盐拌匀，放置15分钟左右。
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15分钟后，西葫芦丝会出水，这时加入葱花姜粉和一个鸡蛋
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把鸡蛋和葱花搅均匀
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慢慢加入面粉，搅成比较稠但又仍可以流动的面糊
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平底锅烧热后改小火，放少量油转匀。倒入三分之一面糊，用铲子摊平，后改中大火。一分半左右翻面，另一面也是差不多一分半左右吧。总之烙熟即可。
分别烙好剩下的面糊，共三个直径约20厘米的糊塌子～
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开吃！蘸汁儿可随意搭配。我用的醋＋生抽＋蒜泥，不吃蒜的朋友可以改辣椒酱什么的哈～
