猫小Rain
玫瑰玛格丽特小酥饼（少黄油）
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人做过这道菜
这个方子比较少黄油，也少糖，酥到没朋友！过程忘了拍，下次再做再补拍…
用料
玫瑰玛格丽特小酥饼（少黄油）的做法
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先把低粉和马铃薯粉称好，过筛！！！！要先做这步，不然等下蛋黄过筛还要洗，又要擦干，挺麻烦的…
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鸡蛋煮个10分钟左右，把蛋黄煮熟一点！过筛（可以用勺子把蛋黄圧烂，慢慢在筛子里压，偶尔刮一下筛子下面的）
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黄油提前室温软化，黄油和花生油混合，加糖霜，搅拌一下再用打蛋器打发，打大概2分钟，发白就好！
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加入过筛的蛋黄，继续打发一下下
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加入过筛面粉，玫瑰花干撕碎加入，用橡皮刮刀拌匀
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拌好的面团用保鲜袋装起来，放进冰箱冷藏50分钟
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烤箱180度，预热10分钟，预热期间把面团取出来，捏成一粒粒汤圆大小，烤盘铺好油纸，把小面团放在烤盘上，用大拇指摁一下，摁出裂纹，烤箱180度烤20分钟即可！
小贴士
虽然用玉米淀粉也可以，但用马铃薯粉口感更好
玫瑰花干买的时候闻一下，买香的那种（虽然感觉有点香精味，但烤饼的话没关系啦），有硫磺味和酸味就别买了！
玫瑰花可以换成洛神花干，核桃碎，蔓越莓，草莓干，都行，看自己口味吧😄
玫瑰花干买的时候闻一下，买香的那种（虽然感觉有点香精味，但烤饼的话没关系啦），有硫磺味和酸味就别买了！
玫瑰花可以换成洛神花干，核桃碎，蔓越莓，草莓干，都行，看自己口味吧😄
