首先把玫瑰花的花蒂连着花蕊一起拔掉,只留下一片一片的花瓣。可洗可不洗,我这么懒的人当然没有洗喽。
然后烧开一锅水。最好用矿泉水啊纯净水啊之类的,尤其是水质不好的地方,水还是要过滤一下哈。我差不多用了800ml吧。水开了之后,转最小火,抓一把玫瑰花瓣丢进去。用最小火煮个3分钟,花瓣就会褪色,同时清水会变成可怕的蓝黑色。
第一把花瓣褪色后,捞出来丢掉,或者吃掉……有点涩,嚼一嚼也还可以,更抠门的还可以拌糖拌酸奶吃……总之继续保持小火,再放一把花瓣进去。这一次煮一煮,水就慢慢开始变成棕色了。花瓣褪色后再次捞掉。
然后放第三把花瓣,还是小火煮,肉眼明显可见棕色的水开始变成红色哦。变红了之后,我丢了一大把冰糖进去,搅拌搅拌,等冰糖融化后,把花瓣捞出来。
到此时,玫瑰露其实已经做好了。也可以继续多熬一会儿,或者放更多的糖,会越煮越黏稠的,那样你将能得到名副其实的玫瑰糖浆,我这个其实还比较稀。
玻璃瓶提前消消毒,在开水里煮几分钟再晾干。熬好的玫瑰露倒进去,自然冷却后冰箱冷藏保存。我也不知道能放多久,每次取用都保持无水无油的原则,一个多月总应该是没问题的。泡水喝,调饮料啥的,随用随取。